Fleisch in Kopenhagen

Die Headline dieses Beitrages ist witzigerweise tatsächlich zweideutig, denn das Restaurant, über das ich hier schreiben möchte, heißt tatsächlich Fleisch und auf dem Menü steht, nun ja, vor allem Fleisch - passt also ganz gut. Das Schöne ist: Hätten wir uns bei meinem Kopenhagen-Trip an unseren ursprünglichen Plan für den…

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Die etwas andere Pizza in Helsinki

Die Überschrift würde den Machern der Skiffer-Restaurants in Helsinki wohl kaum gefallen - schließlich sehen sie ihr Liuska Flatbread nicht als Pizza, sondern als eine Eigenkreation an. Der eigenen Geschichte nach wurde das Flatbread im Jahr 2010 auf Liuskaluoto Island in Helsinki erfunden und ist viel mehr als eine italienische…

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Swensen's: Das perfekte Eis in San Francisco

Gerade hier im Süden Deutschlands sind wir von italienischen Eisdielen ja wirklich sehr verwöhnt. In München gibt es eigentlich in fast jedem Stadtviertel ein ziemlich gutes Eis. Als ich eine Bekannte, die in San Francisco lebt, nach Empfehlungen für Restaurants, Bars und Clubs fragte, fand ich auf ihrer Liste unter…

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Copenhagen Street Food Market

Markthallen und all die Adaptionen, die man aus ihnen abgeleitet hat, mag ich ja irgendwie. In vielen Städten gibt es großartige Hallen, in denen man vor allem jede Menge wirklich gutes Essen bekommen kann. Vor allem in Skandinavien sind sie weit verbreitet - und teilweise auch sehr traditionell verankert. Eine…

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